BISTECAS DE JAVALI COM ERVILHA NA MANTEIGA

INGREDIENTES ( 4 PESSOAS )

8 bistecas de javali
2 colheres ( chá ) de tomilho
3 dentes de alho picados
250 g de ervilha em vagem
2 colheres ( sopa ) de manteiga com sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as bistecas com sal , a pimenta-do-reino , o tomilho e o alho , deixe temperando por duas horas; Leve as bistecas para grelhar Coloque a água com sal para ferver. Escalde as ervilhas com água fervente; Doure a manteiga na frigideira, junte com as ervilhas já escaldadas e refogue por aproximadamente 3 minutos;

SUGESTÃO

Sirva as bistecas e a ervilha acompanhadas de arroz com curry e chutney de manga ou de maçã.